“Suntem ceea ce mancam”
Exista nenumarate tipuri de diete, regimuri,etc. In realitate un mod de alimentatie sanatos ar trebui sa fie ceva obisnuit pentru noi, nu sa asteptam sa ne imbolnavim pentru a trece la o alimentative sanatoasa.
Ce este sanatos?
Fiecare individ are un anumit tip constitutional, un anumit tip de foc digestiv (mediu, puternic, slab sau neregulat), anumite trasaturi ereditare, un anumit mod de viata, asadar alimentatia trebuie adecvata in functie de multiplii factori. In cazul in care apare si o afectiune, intervine necesitatea unei restrictii mai stricte a anumitor alimente.
Exista niste reguli minime de baza de care fiecare persoana ar trebui sa tina cont si anume:
– masa sa fie servita intr-o stare de calm, alimentele sa fie mestecate suficient,
– a se evita alimentele cu aditivi alimentari si indulcitori ,
– a se consuma alimente doar daca stomacul este gol (adica au fost digerate complet alimentele de la masa precedenta),
– a nu se combina alimente incompatibile la aceeasi masa (de ex. fructele sau dulciurile nu se combina cu alimentele gatite, laptele nu este compatibil cu orice derivate din carne sau cu fructe, etc)
– sunt necesare cure periodice de detoxifiere a organismului, bazate pe sucuri naturale de fructe si legume, cereale integrale (grau, orez, hrisca, mei, orz, ovaz), cruditati, lichide in jur de 1,5 litri pe zi etc.
Toate acestea protejeaza de aparitia intoxicatiei organismului si ulterior previn aparitia multor boli.
Pe de alta parte, este foarte bine sa se urmeze o dieta in care sa fie incluse suficiente alimente nepreparate termic, asa numitele preparate „raw food”, dar cu alimente adaptate tipului constitutional (de ex. unei persoane slabute si cu pielea uscata nu i se recomanda salata verde si seminte uscate, ci o supa-crema uleioasa, consumata calduta).
Din punct de vedere al traditiei taoiste, se considera ca dieta trebuie sa echilibreze organismul uman si din punct de vedere al energiei yin si yang, in unele boli poate apare excesul de energie yin, asadar in aceste situatii se recomanda o dieta preponderent yang, care include anumite alimente (cereale integrale, morcovi, telina, dovlecei, mere, gutui, seminte de susan si floarea soarelui, lactate de capra, oua fecundate etc)